DAGENS LUNCH

Vecka 27

Köttfärssås med spagetti 109:-
Toppas med Västerbottenost 

Sovas gryta 109:-
Serveras med en limdressing. 

Andalusisk Gazpatcho soppa 109:-
Servers kall eller varm med krutonger

Cesarsallad 99:-

Tillval:
Kyckling 25 :-
Bacon 25 :-
Räkor 40 :-

HK högrevshamburgare 109:-
Sallad, tomat och dressing, pommes. 

Tillbehör:
Ost 9 :-
Bacon 9 :-

Våra pizzor 99:-
Gäller ej Härligaosten, Kebab, oxfilé och Stekenjok 

Veranda & Lobbymeny 10.30-16.30

HK Norrländska charktallrik 149:-
Norrländska charkuterier från Lapplandsvilt i Vilhelmina, Västerbottenost, picklade rödlök,
bakade tomater, cornichoner, tunnbröd och lite pressgurka

HK Cesarsallad 119:-
Romansallad med caesardressing, Västerbottenost och vitlökskrutonger
Kyckling+25 kr
Bacon+25 kr
Räckor+35 kr

Pers Andalusiska Gazpachosoppa 139:-
Serveras tillsammans med dagens bröd Kan fås antingen varm eller kall.

Rabarberpaj 79:-
med grädde och marinerade jordgubbar

À LA CARTE

Förrätter

Gurpi på tunnbröd 139:-
Serveras på en grönsallad av rucola, tomat, gurka och rädisa toppad med dressing på pepparrot och äpple.

Gurpi är grovmalet halskött, grovt salt och fett från renen. Färsen lindas sedan i det fettnät som omger vommen och nätmagen på renen. Korven röks lätt i kåtan.  

HK toast Skagen 149:-
Klassisk skagenröra, löjrom, smörstekt toastbröd, dill & citron

Silltallrik a´la Bergmans 119:-
Sommarsill, hemsill och rödsill. Serveras med knäckebröd, Västerbottenost och ett vispat örtsmör

Varmrätter

Renracks 249:-
På en bädd av rotfrukter och krossad friterad färsk potatis till det en härlig dressing med äpple och pepparot.

Västerbottens Röding 239:-
Halstrad röding från Västerbotten serveras antingen med en kall romsås eller med vitvinssås, samt citron, sparris och ljumna smörslungade grönsaker och örter. Det lilla färsk ”pärat” som dillsungas i smör

Rensouvas 219:-
Gräddstuvad rensouvas, smörstekta kantareller, rårörda lingon, pressgurka med örtslungad färsk potatis

Entrecote/250gr 319:-
Grillad entrecote (Australien), härligt vitlök- och örtsmör, ungsrostade grönsaker och en rödvinsky och timjansbakade tomater

Haloumiburgare(Vegan) 169:-
Serverasmed fräsch honung och örtmajonnäs, friterad sötpotatis ugnsbakad tomat

Älgburgare 179:-
Serveras med äpple- och pepparrotsdressing, bbq pommes, ugnsbakad timjan och vitlökstomat

Vegansk Burgare(Beyond Burger) 179:-
Serveras med äpple- och pepparrotsdressing, bbq pommes, ugnsbakad timjan- och vitlökstomat

Desserter

Cremé brûlée 99:-
Smaksatt med vanilj serveras med färska bär

Chokladfondant 109:-
Serveras med färska bär och hjorton mylta samt en lemoncurd

Kyld rabarbersoppa 119:-
Serveras med krossade mandeldroppar och kardemummagrädde som toppas med mynta

Glass med chokladsås 89:-
serveras med grädde och färska bär

© Copyright HK Fjäll