DAGENS LUNCH
Vecka 24 Husman
Kassler med potatissallad eller stekt potatis 109 :-
Serveras med örtsås och rostade grönsaker
Sovas gryta 109 :-
Serveras med en limdressing.
Andalusisk Gazpatcho soppa 109 :-
Servers kall eller varm med krutonger
Cesarsallad 99:-
Tillval:
Kyckling 25 :-
Bacon 25 :-
Räkor 40 :-
HK högrevshamburgare
Sallad, tomat och dressing, pommes. 109 :-
Tillbehör:
Ost 9 :-
Bacon 9 :-
Våra pizzor 99 kr
Gäller ej Härligaosten, Kebab, oxfilé och Stekenjok
Veranda & Lobbymeny 10.30-16.30
HK Norrländska charktallrik 149 kr
Norrländska charkuterier från Lapplandsvilt i Vilhelmina, Västerbottenost, picklade rödlök,
bakade tomater, cornichoner, tunnbröd och lite pressgurka
HK Cesarsallad 119kr
Romansallad med caesardressing, Västerbottenost och vitlökskrutonger
Kyckling+25 kr
Bacon+25 kr
Räckor+35 kr
Pers Andalusiska Gazpachosoppa 139 kr
Serveras tillsammans med dagens bröd Kan fås antingen varm eller kall.
Rabarberpaj 79 kr
med grädde och marinerade jordgubbar
À LA CARTE
Förrätter
Gurpi på tunnbröd 139 kr
Serveras på en grönsallad av rucola, tomat, gurka och rädisa toppad med dressing på pepparrot och äpple.
Gurpi är grovmalet halskött, grovt salt och fett från renen. Färsen lindas sedan i det fettnät som omger vommen och nätmagen på renen. Korven röks lätt i kåtan.
HK toast Skagen 149 kr
Klassisk skagenröra, löjrom, smörstekt toastbröd, dill & citron
Silltallrik a´la Bergmans 119 kr
Sommarsill, hemsill och rödsill. Serveras med knäckebröd, Västerbottenost och ett vispat örtsmör
Varmrätter
Renracks 249 kr
På en bädd av rotfrukter och krossad friterad färsk potatis till det en härlig dressing med äpple och pepparot.
Västerbottens Röding 239 kr
Halstrad röding från Västerbotten serveras antingen med en kall romsås eller med vitvinssås, samt citron, sparris och ljumna smörslungade grönsaker och örter. Det lilla färsk ”pärat” som dillsungas i smör
Rensouvas 219 kr
Gräddstuvad rensouvas, smörstekta kantareller, rårörda lingon, pressgurka med örtslungad färsk potatis
Entrecote/250gr 319 kr
Grillad entrecote (Australien), härligt vitlök- och örtsmör, ungsrostade grönsaker och en rödvinsky och timjansbakade tomater
Haloumiburgare(Vegan) 169 kr
Serverasmed fräsch honung och örtmajonnäs, friterad sötpotatis ugnsbakad tomat
Älgburgare 179 kr
Serveras med äpple- och pepparrotsdressing, bbq pommes, ugnsbakad timjan och vitlökstomat
Vegansk Burgare(Beyond Burger) 179 kr
Serveras med äpple- och pepparrotsdressing, bbq pommes, ugnsbakad timjan- och vitlökstomat
Desserter
Cremé brûlée 99 kr
Smaksatt med vanilj serveras med färska bär
Chokladfondant 109 kr
Serveras med färska bär och hjorton mylta samt en lemoncurd
Kyld rabarbersoppa 119 kr
Serveras med krossade mandeldroppar och kardemummagrädde som toppas med mynta
Glass med chokladsås 89 kr
serveras med grädde och färska bär